国庆长假看餐饮：老字号、特色菜火爆，餐饮万物皆外卖

新京报讯（记者 张晓荣）国庆七天小长假也是餐饮消费的黄金周，你是在人山人海中排队等美食，还是在景点或家里等待外卖小哥的“投喂”？新京报记者从北京各大老字号餐厅及外卖平台了解到，这个小长假，咱们吃货不简单！

老字号排长队，“吃面”成新时尚

每年国庆黄金周，都有全国各地的游客来到北京，而今年的国庆70周年阅兵更是吸引更多观众来到首都为祖国母亲庆生，“吃面”也成为新时尚。

今年国庆期间，北京市餐饮行业弘扬“国庆吃面国泰民安”新民俗，在整个国庆假日期间，包括庆丰包子铺、全聚德、地安门马凯餐厅、同春园等43家餐饮企业均推出特色面条产品及优惠活动。新京报记者从华天集团了解到，在新民俗的影响下，各店的面类菜品受热捧。国庆期间，各店共卖出面类菜品超过8万份，其中，炸酱面、牛肉面、冷面销售均超过1万份，而作为北京特色，炸酱面显得更受欢迎，共销售三万多碗。

此外，华天集团还推出了“赠长寿面”活动。据其相关负责人介绍，华天旗下各店国庆期间推出了与祖国同岁、名字带“国庆”即可免费享用老字号特色长寿面一份的活动，整个国庆小长假期间，共送出长寿面超过200碗。同和居月坛店服务总监郭素红说：“我们每天都要送出去二三十份，同时也能卖出去十几盆”。

除崇尚新民俗“吃面”之外，国庆假期期间，旅游经济的发展也带动了餐饮的消费热潮，尤其是景点附近的餐饮门店。据了解，庆丰包子铺西单店、香妃烤鸡新奥店、护国寺小吃新奥店、华天延吉餐厅新奥店等多家餐厅就餐人数明显增多，销售同比增长均超过20%；而惠丰饺子楼、惠丰门丁肉饼等销量同比增长也超10%；地安门马凯餐厅，同和居月坛、日坛、什刹海三个门店每天的翻台均超过5次。

游客更爱“特色菜”，秋天就要吃点肉

对于广大热爱美食的游客而言，旅游就是从自己所在的城市换到另一个城市“逛吃逛吃”，老字号、必吃榜、特色菜、镇店名菜等自然是不能错过。当然，气温下降也让消费者更愿意“吃点肉”、“吃点热乎的”。

据聚德华天方面介绍，其旗下的峨嵋酒家、烤肉宛、烤肉季、曲园酒楼、又一顺等老字号名店排队等座的顾客每天都超过100号；砂锅居、老西安饭庄一楼的散座一个饭口就得翻上三堂座；而像曲园酒楼、砂锅居、大地西餐厅、玉华台、望德楼等老字号销售比平时翻了一番，烤肉季、峨嵋酒家等老字号就餐高峰时段的销售几乎是平时的3倍。以烤肉宛、烤肉季的烤肉为例，单日销售高峰均超过1600份；而老西安饭庄的牛、羊肉泡馍单日销售连续突破1000碗；砂锅居的砂锅菜一天则能卖出800多份。